Erlebnisbrennerei
Als Hobby begonnen
Was im Jahr 1991 als Hobby begann, entwickelte sich im Lauf der Jahrzehnte zum Markenzeichen des Peterhofs: unsere Brennerei. Was würde auch näher liegen, als das selbst angebaute Obst im nächsten Schritt zu feinen Bränden, Geisten und Likören zu veredeln. Die Qualität des Destillates steht und fällt schlussendlich nicht nur mit der Qualität der Maische, sondern vor allem auch mit der feinen Nase und der Erfahrung des Brenners.
Wenn schon, dann gescheit.
Und weil „einfach so“ nicht unser Ding ist und wir eher nach dem Motto „wenn schon, dann gescheit“ handeln, liegt die Verantwortung für unsere flüssigen Schätze ganz in den Händen unserer Anni – der ersten Brennmeisterin Frankens und ausgebildete Edelbrandsommeliére.
Probierstube
Sie möchten einen geselligen und dennoch informativen Abend mit Freunden verbringen? Oder suchen Sie vielleicht eine Zwischenstation für Ihren Wanderausflug?
Eine Schnapsprobe, ein Brennseminar oder eine Brennereiführung könnten passende Bausteine sein. Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot nach ihren individuellen Wünschen!
Wir freuen uns darauf, Ihnen die Kunst des Destillierens näherzubringen! Unsere Probierstube bietet dafür den passenden Rahmen. Bis zu 55 Personen finden in unserem modernen, aber dennoch gemütlichen Gastraum Platz.
Tag der offenen Brennereien
Wenn Sie immer schon einmal wissen wollten, wie hochwertige Destillate hergestellt werden, besuchen Sie uns doch am Tag der offenen Brennereien. “Rund ums Walberla” öffnen an diesem Tag mit uns 13 Brennereien und drei Brauereien Ihre Pforten.
Schauen Sie uns über die Schulter und verkosten Sie unsere edlen Produkte. Wir haben mehr als 50 verschiedene Spezialitäten im Angebot: Vom klassischen Obstler bis hin zu Edelbränden von Williams, Mirabelle und Kirsche, Geistern aus Schlehen, Himbeere, Vogelbeere und Walnuss sowie im Eichenfass ausgebaute, mehrjährig gelagerte Brände von Apfel und Zwetschge. Eine breite Palette von Fruchtlikören und feinen Kräuterspezialitäten rundet unser Programm ab.
Am Peterhof sind – neben der Bewirtung mit regionalen Spezialitäten und der Möglichkeit zur Verkostung unserer Destillate und Liköre – der Livebetrieb unserer Brennerei, unsere Destillat-Cocktail-Bar und das Pressen von frischem Apfelsaft besondere Highlights, sodass sich der Ausflug für die gesamte Familie lohnt. Schauen Sie vorbei!
Investiert und gefördert wurde